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May 26, 2020

抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ 

抹茶の洗練された苦味と、ホワイトチョコレートのミルキーな甘味が相性の良いケーキ。

 

 


材料(型サイズ:7.5×22×9.5cm)

抹茶 8g

バター 150g (室温に戻しておく)

グラニュー糖 150g

薄力粉 142g

全卵 150g (3個、室温に戻しておく)

ホワイトチョコレート 適量

作り方

①バターをクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。

②グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

③溶き卵を数回に分けて加え、その都度分離しないようによく混ぜる。

④抹茶と薄力粉を加え、ツヤが出るまで混ぜる。

⑤型に流し入れ、均し、ホワイトチョコレートを差し込む。

⑥焼成:170度:40~50分。串を刺して生地が付いて来なくなればできあがり。

⑦オーブンから出し、型から出して冷ます。出来上がり!

ポイント

抹茶と薄力粉を合わせ、振るいにかけておく

オーブンを170度に予熱

型にバターを塗り強力粉を振り、余分な粉を落としておく(またはクッキングシートを型の大きさに切る)