抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ
抹茶の洗練された苦味と、ホワイトチョコレートのミルキーな甘味が相性の良いケーキ。
材料(型サイズ:7.5×22×9.5cm)
抹茶 8g
バター 150g (室温に戻しておく)
グラニュー糖 150g
薄力粉 142g
全卵 150g (3個、室温に戻しておく)
ホワイトチョコレート 適量
作り方
①バターをクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。
②グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
③溶き卵を数回に分けて加え、その都度分離しないようによく混ぜる。
④抹茶と薄力粉を加え、ツヤが出るまで混ぜる。
⑤型に流し入れ、均し、ホワイトチョコレートを差し込む。
⑥焼成:170度:40~50分。串を刺して生地が付いて来なくなればできあがり。
⑦オーブンから出し、型から出して冷ます。出来上がり!
ポイント
抹茶と薄力粉を合わせ、振るいにかけておく
オーブンを170度に予熱
型にバターを塗り強力粉を振り、余分な粉を落としておく(またはクッキングシートを型の大きさに切る)