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April 15, 2021

抹茶とレモンのホワイトチョコブラウニー

CYANT CAFEとの限定コラボスイーツを阪急うめだ本店にて数量限定販売いたしました。

 

 

材料 (マフィン型8個分)
抹茶 14g
バター 95g 薄力粉 95g グラニューパウダー 130g ホワイトチョコレート 100g (溶かす用)
ホワイトチョコレート 90g (粒)
レモンジャム 100g
卵 110g
塩 ひとつまみ

作り方 ①バターと溶かす用のホワイトチョコレートをボウルで湯煎して溶かす。 ②抹茶とグラニュー糖を合わせたものを加える ③卵を湯せんから外し加え、よく混ぜる。 ④粒ホワイトチョコレートとレモンジャムを加え混ぜる ⑤薄力粉を細かいふるいにかけながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ⑥型に生地(約90g/個) を流し入れ焼き上げる。170度 15~20分の余熱、10分で反転する。
⑦オーブンから取り出し、冷まして出来上がり!