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July 04, 2020
抹茶黒糖ラテ
ふんわり抹茶ラテと、カラメリゼした黒糖のしゃりしゃりとした食感が相性抜群!
材料 牛乳 150ml 抹茶 9g程度 砂糖 4g程度 黒糖 適量 作り方 ①牛乳を沸かさないようにゆっくりと温める。 ②抹茶、砂糖を1に加え、ミルクフローサーなどで泡立てる。 ③器に注ぎ、黒糖をふりかける。 ④ガスバーナーで表面を炙る。 ポイント 抹茶と砂糖はしっかりとかき混ぜる。 ガスバーナーがない場合はふりかけるだけでも美味しいです。