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July 04, 2020

抹茶黒糖ラテ

ふんわり抹茶ラテと、カラメリゼした黒糖のしゃりしゃりとした食感が相性抜群!






材料 
牛乳  150ml
抹茶 9g程度
砂糖 4g程度
黒糖 適量

作り方
①牛乳を沸かさないようにゆっくりと温める。
②抹茶、砂糖を1に加え、ミルクフローサーなどで泡立てる。
③器に注ぎ、黒糖をふりかける。
④ガスバーナーで表面を炙る。

ポイント
抹茶と砂糖はしっかりとかき混ぜる。
ガスバーナーがない場合はふりかけるだけでも美味しいです。