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March 01, 2020

抹茶マカロンダミアン 
ねっちりとした食感、噛みしめるほど抹茶の香りを楽しめます。




材料
A
アーモンドパウダー 250g
抹茶  12g
グラニュー糖(または粉糖) 250g
塩 1g

B
全卵(溶き卵) M1個
ハチミツ 25g

 
作り方 30~40個分
①Aをボウルに合わせ混ぜ、Bを加え全体に水分がいきわたるように混ぜる。
②4等分し直径1.4cmの棒状にし形を整えたらラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
③まな板に取り出し、厚さ1cm程度にカットしたら、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
④180度に温めたオーブンで13分焼成する。
⑤オーブンから取り出し、天板のまま冷ます。完成!