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March 01, 2020

抹茶マーラーカオ
出来立てはふわふわ。冷めたらもちもち。お茶の香りをしっかり味わえます。




材料 18㎝型 1個分
A
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 8g
抹茶 7g ※お好みで種類を変えても大丈夫です。
砂糖 140g ※お茶の香りを活かすのであればグラニュー糖、上白糖がおすすめです。

B
醤油 15cc
サラダ油 60cc ※太白油、ピーナッツ油などでも大丈夫です。
牛乳 60cc


作り方
①Aをふるいにかける。 ②Bを合わせ混ぜておく。 ③1に2を加え粉気が無くなるなるまで泡立て器で混ぜる。 ④型に流し込み、15~20分ほど蒸す。 ポイント 蒸しあがりが心配であれば串を刺して確認してください。 小さい型に流して作っても大丈夫です。