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April 22, 2020

お茶団子
お茶の香りをダイレクトに楽しめるお茶団子。 ほんのり甘みをつけて、そのままでも美味しいです。

 


材料(約18個分)
A
お茶パウダー(お好みの種類) 6g
砂糖(お好みできび砂糖) 15g
もち粉 150g
水 120~140cc(もち粉の状態によるので調整しながら加えていく)

作り方
①Aをボウルに合わせまぜる。
②水を加えながら、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。
③棒状にし15gずつちぎり分け、きれいに丸める。
④沸騰したお湯に3を入れ、浮き上がってきたら茹で上がりの目安。冷たい氷水で締める。
⑤水気を切り、お好みでお茶パウダー、黒蜜やきな粉を振り完成。